A legmodernebb konyhai eszközök, amelyeket érdemes megvenni

A tech beat egyik legnehezebb dolga a búza elválasztása a pelyvától. Évente több ezer új eszköz érkezik a piacra, mindegyiket lélegzetelállító sajtóközlemény és egy fantasztikus videó kíséri, de csak egy kis maroknyi sikerhez vezet.

Kicsit ezelőtt közzétettünk egy darabot a csúcstechnikai eszközökről, amelyeket soha nem szabad vásárolni a konyhájához. Tele volt haszontalan szeméttel, amely egy vagy két használat után egyszerűen becsapta a szemétfiókot. És bár vicces volt, ugyanakkor olyan volt, mint egy halat lőni egy hordóban. Tehát úgy döntöttünk, hogy visszatérünk a kútba, és olyan konyhai eszközökkel állnak elő, amelyeket érdemes megnézni.

Tegye egy pillanatra félre a cinizmust, és nézd meg, hogyan tudják ezek a gépek gyorsabbá, könnyebbé és ízletesebbé tenni az Ön főzését.

• 1 Sansaire

  A Sous vide főzés már az elmúlt évtizedben is hippi szó volt, ám az ehhez szükséges technológia általában nem volt elérhető az étterem konyháin kívül. Ez magában foglalja az alapanyagok vákuumzárását és az ízesítésüket, majd vízbe merítését egy meghatározott hőmérsékleten, hogy egyenletesen főzzék őket, anélkül, hogy elveszítik a nedvességet, és ha jól megteszik, akkor félelmetes.

  A Kickstarter által finanszírozott Sansaire ezt meg akarja változtatni. A 199 dolláros sous vide gép fejlett hőmérséklet-érzékelőkkel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a vízfürdő pontos és egyenletes áramlását, így minden alkalommal tökéletesen főtt ételt eredményeznek. Helytakarékos és könnyen tisztítható.

  Egy másik lehetőség az Anova kulináris precíziós főzőlap, amelyet az egyik legegyszerűbb, legegyszerűbb és leggazdaságosabb módszernek találtunk a sous vide főzéséhez. A Bluetooth-kapcsolat csak vonzó.



2 Okosabb hűtőkamra

Az élelmiszer-lista elkészítése nagyon jó, de soha nem kap mindent. És a legrosszabb az, ha vásárol valamit, ami már megvan, értékes hűtőszekrényt foglalva el, és általában az élelmiszer legalább egy részének rosszul jár. Ha csak lenne mód arra, hogy a hűtőszekrénybe nézzen, amikor bevásárolt.

Lépjen be az okosabb hűtőkamrába, amelyet a CES-en találtunk meg. Ez a szembetűnő periféria ragaszkodik a hűtőszekrény ajtajához, és fényképez a tartalmáról, amikor kinyitja az ajtót. Ezt a fényképet feltölti a társalkalmazásba, így teljes leltárt készíthet, bárhol is van. Előrendelje most körülbelül 125 dollárért.

• 3 Somabar

  Bármely otthoni szórakoztató helyzet javítható egy vagy két koktéllel, de ezek összekeverése komoly gondot okozhat. Lépjen be a Somabarba, a robotcsaposhoz legközelebb eső elemhez, amelyet valószínűleg egy ideig meglátunk. A Kickstarter által finanszírozott termék hat különálló üveg "hüvelyt" használ, amelyek booze-t és keverőket tartalmaznak, és minden alkalommal tökéletesen összekeverik őket, hogy italok széles választékát készítsék. A Somabar önti a keserűségeket is, mielőtt önti, és minden alkalommal tiszta öblítést végez. Vannak olyan dolgok, amelyeket ez a baba nem tud megtenni - például rázza meg a martinit, ha szereti a Bond stílusát -, de ez egy szórakoztató és gyors módszer vegyes italok készítésére. Ha van 429 dollár tartalékod, az az.

• 4 Biem vajpermet

  Keményen dolgoztunk az „egyszer használatos” konyhai eszközökkel; olyan szerszámok, amelyek csak egy feladatra szolgálnak, és egyébként csak helyet foglalnak el a szekrényekben. De itt kivételt fogunk tenni a Biem vajszóróval kapcsolatban, mivel a hideg vaj szendvicskenyérre történő terjesztése az egyik leginkább irritáló tényező a konyhában. A fedélzeti mozgásérzékelő indít egy fűtőelemet, amikor felveszi az eszközt, meggyorsítja a vajszál egyik végét, és lehetővé teszi, hogy egy fúvókán keresztül permetezze. Igen, a vaj permetezésének gondolata több, mint egy kicsit dekadens, de ez a dolog valóban működik. A pirítós, a pattogatott kukorica és a vajjal kiegészített élelmiszerek soha nem lesznek azonosak.

• 5 Searzall

  Noha ezeknek a moduloknak a csúcstechnikája nagyon csúcsos, a Searzall megtévesztően egyszerű. Ez a dolog azonban egyenesen fantasztikus. Készítette: Dave Arnold, a New York-i Élelmiszer- és Italmúzeum alapítója. Ez egy kúpos kiegészítő, amely a fúvóka végéhez rögzül, és kézi brojlerré alakítja, amely lehetővé teszi, hogy szinte mindenre kitűnő keresést tegyen.. A 75 dolláros Searzall két rétegű finom háló eloszlatja a "fáklya ízét", amely gyakran tönkreteszi a fúvókával főzött ételeket, eloszlatva a hőt sugárzó eloszlásként, amely csodálatos kivitelűvé teszi a húsát.

• 6 csepp skála

  Rengeteg Wi-Fi és Bluetooth-kompatibilis konyhai mérleg van, de ezek többsége meglehetősen alapvető, ha a funkcionalitást illeti. Ha még van 100 dollár tartalékod, nézd meg a Csepp lehetőséget, amely pár új dolgot hoz az asztalra. A legmenőbb ezek közül a "átméretezés" funkció. Ha hiányzik egy recept összetevője, mérlegelje a rendelkezésre álló mennyiséget, és a Csepp automatikusan beállítja a receptet, hogy minden máshoz a megfelelő arányokat adja meg. Ez elég fantasztikus azok számára, akik utálják a matematikát (azaz legtöbben). Világos és koherens módon egyszerűsíti a főzés néhány legfontosabb részét. Mivel a társadalmi világban élünk, a csepp lehetővé teszi, hogy megoszthassa recepteit barátaival, miután elkészítette őket.

• 7 Gourmia multi-főzőlap

  Az egyik dolog, amely megakadályozza az embereket abban, hogy maguknak és családjaiknak főzzenek, amennyire csak tudtak, az a konyhai segítség hiánya. Ha ön egyéni szakács, nehéz lehet mindent együtt tartani. Ezért vezette be a Gourmia a Multi-főzőkészüléket, egyfajta személyes asszisztenst, amely egy csomó konyhai feladat elvégzése nélkül képes felügyelni.

  Az eszköz alapvetően kombinált élelmiszer-feldolgozó és fűtőelem, amelyek mindegyike mélyen programozható. Annyira sokoldalú, hogy tökéletes tojásrántotta, pop-pattogatott kukoricát készítsen, és akár süteményt is süthessen. Nagyon ismétlődő mozgást igénylő konyhai feladatok esetén ez a dolog áldás.

• 8 Imperial Spherificator

  A listán szereplő összes eszköz közül ez valószínűleg a legkevésbé hasznos. De a főzés művészete folyamatosan fejlődik, és ha játékos szakács vagy, aki kísérletezni akarja a molekuláris gasztronómiát, a szferifikátor birtoklása elég jó lehet. A Kickstarter által finanszírozott Imperial Spherificator lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen folyadékot egy gömb alakú, szilárd formává alakítson, amelynek kaviár szájérzete van. Az azt feltaláló kanadai cég eredetileg olcsó kaviárpótlók gyártására használta a technológiát, ám az okos szakácsok mindenféle hűvös dolgot elkészítettek az eszközön. Persze, ezt valószínűleg nem fogja használni minden étkezéskor, de jó, és csinál valamit, amit egyetlen más eszköz sem csinál.

• 9 Foodini

  Nyilvánvaló, hogy a konyhai technika szent grálja a Star Trek replikátora, egy eszköz, amely egyetlen gombnyomással elkészítheti a kívánt ételeket. Még néhány generáció elteltével elkészítjük ezt, de a Foodini 3D nyomtató egy lépés a helyes irányba. Mint az ipari nyomtatók, amelyek extrudálnak műanyagot 3D modellek másolatainak készítéséhez, ez hasonló technológiát alkalmaz az összetevők extrudálásához egy kész edénybe.

  Az alapanyagokat mosható rozsdamentes acélból készült kapszulákba töltik, és a gép programozott mintákban kihúzza őket, hogy pizzákat, szendvicseket és még sok másat készítsenek. A Foodini 2016 végén eléri a boltok polcát, körülbelül 2000 dollár kiskereskedelmi költséggel, tehát a zsűri megvizsgálja, képes lesz-e megfelelni a hype-nek. De átkozottul jó és komoly futurisztikus.



10 Bugatti főnév

Tényleg egy kenyérpirítónak kell fizetnie 1000 dollárt? Ha nem, akkor nem találkoztál a Bugatti főnévvel. Ez az őrülten csúcsminőségű konyhai eszköz debütált a 2014-es EuroCucina kiállításon és elkápráztatta mindenkit, aki látta. A helyzet a kenyérpirítóval kapcsolatban: nem használ fűtött fémrácsot, mint amilyen az idő hajnalától minden kenyérpirító rendelkezik. A főnév ehelyett félvezetőkkel bélelt üveglapokat használ, amelyek hihetetlenül gyorsan felmelegsznek. Ez azt jelenti, hogy láthatja kenyérét pirítóssal.

Ez még mindig nem tűnik úgy, hogy érdemes egy nagyot megtenni, de dobja be azt a tényt, hogy a főnév hőálló zacskókban főzhet más dolgokat is, mint például steak vagy garnélarák, és van egy csodálatos eszközünk, amely háziasszonyokat vonz. Kihúzódás, de jobb, ha vesz egy igazán félelmetes kenyérpirítót, amely sokkal többet fog használni, mint száz olcsó kütyü.