Miután elkészítettem egy cikket, amelynek címe: "Szervezzen: Hogyan digitalizáljam a receptjeit" (összefoglalom az alábbiakat), e-mailt kapott egy Beth nevű olvasótól, aki további segítséget keresett. Ő írt:
Nem tudom megmondani, hány recept van a digitális gyűjteményemben a receptkönyvekből, az internetről származó klipekből vagy a kézzel írt receptek szánalmasan beolvasott fotóiból. Amikor behozzák a receptgyűjteményembe, így nézhetnek ki:
Általában a recepteket csúnya formában hagyom, amíg készen nem vagyok a használatra. Ez részben azért van, mert az Evernote Prémet használom, és egy prémium fiókkal mind a PDF-fájlok, mind a szövegek (gépelt és kézzel írott) képeket kereshetők. Tehát ha van egy Guinness Cake-recept PDF-je, akkor a "liszt" kereséssel megjelenik, mert ez a szó megjelenik a PDF-ben. Ez önmagában elég meggyőző ok arra, hogy az Evernote használatával digitalizáljuk a recepteket.
Hogyan kell digitalizálni a recepteket
Ahogy látom, három fő lehetőség van a receptek digitális megszervezésére.
1. Használjon dedikált receptkezelő alkalmazást (például Pepperplate).
2. Használjon általánosabb jegyzék-szervező eszközt, például az Evernote-ot, és válassza ezt a receptet.
3. Vizsgálja át a recepteket egy szkennerrel, és tárolja azokat helyben a számítógépen vagy egy felhőalapú tárolási szolgáltatásban, amely talán még a szkennerrel együtt jön (például a Neat szkennerei és a NeatCloud szolgáltatás).
Az 1. lehetőség jó ötletnek tűnik, de sok recept-szoftver nem kezeli nagyon jól a beolvasott receptek importálását - és ha igen, valószínűleg szkennert is igényelnek, csakúgy, mint a 3. lehetőség. Általában jobban reagálnak az online forrásokból származó receptek összeállítására.
A 2. lehetőség rendkívül rugalmas (ezt használom), de egy kicsit a kézi munka. Például érdemes notebookokat és címkéket felhasználni a receptek kezelésére és a kereshetőség növelésére. Ha nem jelöli meg a tojás Benedict receptjét "villásreggelinek", akkor ezt megkerülheti, amikor legközelebb vasárnapi találkozót tervez.
A 3. lehetőség a leggyorsabb módszer a régi receptek kötegének digitalizálására, még akkor is, ha azokat magazinok szakítják meg, de ehhez némi kézi rendezés szükséges, és előzetes költségek is vannak. A szkennerek nem ingyenesek.
A digitalizálással kapcsolatos részletesebb információkért lásd az útmutató cikket és az alábbi videót.
A szkennelt PDF receptek szerkesztése
Ha asztali szkennert használ, például a NeatConnect vagy a ScanSnap Evernote Edition, a papír recepteinek digitalizálására, az eredményül kapott fájlok PDF fájlok lesznek.
Időnként a szkenner kiadhat egy receptet, két vagy három PDF-re bontva. Egyesítheti azokat egyrészt a legtöbb PDF szoftver használatával, de a kedvencem ehhez a feladathoz a Nitro PDF Professional, mert lehetővé teszi, hogy kiválassza az összes egyesíteni kívánt fájlt, és egyszerűen kattintson jobb egérgombbal rájuk, és válassza ezt az opciót. A Mac felhasználók talán tudják, hogy könnyen összevonhatják a PDF-fájlokat az Előnézet használatával, amely minden Mac számítógéphez ingyenes.
A PDF-fájlok szerkesztésének más módjai is vannak.
Tegyük fel például, hogy a NeatConnect vagy a NeatDesk programot használja a receptek beolvasásához.
A lapolvasóval kapott Tiszta asztali alkalmazás eszközöket kínál a beolvasott oldalak szerkesztéséhez. Van még egy NeatWorks nevű program, amely még hasznosabb, ha másolni és beillesztni szeretné a beolvasott oldalakat. Miután a szöveget lemásolta és beillesztette a PDF-ből, olyan állapotban van, hogy formázhatja, könnyen szerkesztheti és egyéb módon megtisztíthatja a saját igényei szerint.
A szkennelés módjától és a korábbi receptekhez használt fájlformátumtól függően más eszközökkel is konvertálhatja a PDF fájlokat szöveggé, amelyet másolhat és beilleszthet, kereshet stb. Például a Microsoft Word legújabb verziója rendelkezik egy eszközzel, amely lehetővé teszi, hogy a PDF-fájlt Word-dokumentummá alakítsák. Őrült, ugye? És még jobb: Használhatja a Microsoft Word ingyenes verzióját online, és ugyanazt a munkát végezheti. Hogy tökéletesen őszinte legyek, nem mindig működik jól, de ha igen, akkor remek.
Az induláshoz szükség van egy Windows Live-fiókra (például Hotmail-fiókra). Jelentkezzen be a Windows Live-fiókjába, és válassza a OneDrive lehetőséget. Ezután töltsön fel egy recept PDF-jét. Kattintson jobb gombbal rá, és válassza a Szerkesztés lehetőséget a Word Online alkalmazásban, a fenti képen látható módon. Ezután, amikor a Word Online alkalmazásban megnyílik, kattintson a felső menüben a Szerkesztés Wordben elemre. Miután felismerte néhány nyilatkozatot a formázás rendetlenségéről (és valószínűleg való is), a PDF-fájlt szerkeszthető Word-dokmá alakítja. És ezt meg kell ismételni: Nem mindig működik jól, de ha igen, akkor remek.
Receptek fotóinak szerkesztése (Evernote)
Tegyük fel, hogy mint én, fényképeket készít receptekről, és feltölti azokat az Evernote-ba. Mint említettem, az Evernote az OCR-t futtatja a képein, hogy a szöveget kereshetővé tegyék. Ez óriási. Még az ingyenes Evernote felhasználók képeket (de nem PDF-fájlokat) kapnak OCR-t.
Képzelje el, hogy fényképezett egy magazin oldalt egy recepttel az alján, de az oldal felső fele egy. És a recept a következő oldalon folytatódik, így erről képet is készíthet.
Fontos, hogy mindkét képet feltölti ugyanarra a jegyzetre, és nevezze el a jegyzetnek a recept nevét. A jegyzetben kattintson a képre, majd kattintson a jobb gombbal, és válassza a Megjegyzés lehetőséget. Az Evernote kommentár eszköze lehetővé teszi a képek kivágását, hogy kizárja a nem kívánt részeket, például a példámban szereplő hirdetést. Kihúzhatja a szöveget is, és más módon is kommentálhatja azt.
Egy figyelmeztető szó: Ha Ön ingyenes Evernote felhasználó, akkor gyorsan elérheti a 60 MB-os havi feltöltési korlátot, ha sok receptet ad hozzá egyszerre képekként. Ez a nagy kompromisszum. Az Evernote Premium fiók sokkal nagyobb sávszélességet nyújt: havonta 1 GB-ot. Ha valóban meg akarja támadni a projektet, akkor fontolóra veheti az Evernote Premium fizetését egy vagy két hónapért, hogy a recepteket (havi prémium mindössze 5 dollár havonta) bekerülhesse és feltölthesse nagyobb mennyiségben.
Az Evernote egy másik nagyszerű tulajdonsága, amely felbecsülhetetlen a receptkezelés szempontjából, a webvágó. Telepítse az Evernote Web Clipper kiterjesztést böngészőjébe, és gyorsan felhasználhatja az online megtalált receptek mentésére az Evernote fiókjába.
Mindkét világ legjobbja
Természetesen nem kell választania az Evernote és a szkennelési opció között. Használhatja őket együtt. Az Evernote márkájú Fujitsu szkennerrel rendelkezik, amely elég nagy teljesítményű, és mindig beolvashatott szkennelt PDF fájlokat tölthet fel a Neat-ból az Evernote-fiókjába… vagy bárhová máshova, ahol szeretné tárolni a receptjeit.
